こんにちは☺︎
アメリカWA州在住
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♡ないものは自分で作ってしまおうシリーズ♡
\日本のふわふわしっとり白パンをお家で作る/
何度も失敗して、試行錯誤を重ねて今のレシピに辿り着きました。
特別必要なものは生クリーム（４０％以上）だけ！
少しの工夫でめちゃくちゃ美味しくなるので
ぜひ、作ってみてください！
＜3日経ってもしっとり！白パン＞
白パン( 8個分)
分量
中種
強力粉 140g
イースト3g
水95g
粉気がなくなる程度に
ひとまとめにして、2−３時間（2.5-3倍）室温で放置
本捏ね
中種生地
強力粉60g
生クリーム100g
砂糖 15g
塩3g
ホームベーカリーに入れて20分こねる
2倍になる程度に発酵させる(室温1〜1.5時間 発酵器40〜50分)
発酵後8等分して10分休ませる
きっちりガス抜きして丸め直す。
2次発酵させて、1.5倍程度まで放置（室温４０分程度）
300°F予熱
上から再度粉をかけて
300°Fで15分ほど焼く
形を変えるとこんなうさぎさんやお尻のパンも焼くことができます♡
ぜひ、お試しください！
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